Descripción
La serie Shun Classic es una exquisita combinación de la tradición centenaria de la forja samurái y las avanzadas técnicas de fabricación modernas. Representa una excelente colección de cuchillos de Damasco pulidos a alto brillo, perfeccionados en detalle y diseñados para mantener su filo, siendo ideales para el uso profesional. Las hojas de esta serie destacan por su característico patrón de Damasco mate sedoso, formado por 32 capas del acero más fino. En combinación con los mangos elegantes y delgados de madera de Pakka negra, se crea un concepto estético exigente que cumple con los más altos estándares de calidad y funcionalidad. El corazón de la hoja está compuesto por acero VG MAX, endurecido a 61 (±1) HRC, que se extiende a lo largo de toda la hoja hasta el filo y está rodeado por 32 capas de acero de Damasco. Esta composición otorga a los cuchillos una notable estabilidad, combinando dureza con flexibilidad. Las hojas tienen un filo bilateral para la máxima precisión. Los mangos, fabricados con resistente madera de Pakka, tienen una forma tradicional japonesa de castaña y están reforzados con resinas de alta calidad, lo que los hace especialmente duraderos y resistentes a la humedad. Su forma ergonómica y un borde suave aseguran un agarre cómodo y seguro, mientras que la espiga completa de los cuchillos proporciona una estabilidad y equilibrio óptimos.
Descatalogado por el fabricante : No
Dimensiones del producto : 15 x 10 x 10 cm; 830 g
Producto en Amazon.es desde : 31 agosto 2009
Fabricante : Kai
ASIN : B001NZ2U3Q
Número de modelo del producto : DMS-310
País de origen : China
Tradición en perfección: El juego de cuchillos de cocina japoneses de 3 piezas – Santoku 18 cm + cuchillo multiusos 15 cm + cuchillo de oficina 9 cm – combina la tradicional herrería samurái con tecnología moderna para una nitidez inigualable. Compuesto por acero de núcleo VG-MAX de alta calidad y 32 capas de acero de Damasco.
Mango ergonómico para un trabajo preciso: El cómodo mango de madera de Pakka negra, combinado con una espiga continua, permite un control y equilibrio perfectos. Ideal para cortes precisos y trabajos de cocina exigentes, este mango ofrece una experiencia de corte excepcional.
Juego de cuchillos versátil para cualquier cocina: Incluye un Santoku, un cuchillo multiusos y un cuchillo de oficina, ideal para carne, pescado, verduras y hierbas. Este juego ofrece flexibilidad y precisión para diversas tareas de corte, imprescindible para un trabajo de cocina creativo y eficiente.
Longevidad y cuidado: Para preservar la excelente calidad del cuchillo forjado, recomendamos lavarlo exclusivamente a mano y secarlo cuidadosamente. El afilado regular garantiza un rendimiento de corte excelente y duradero.
KAI – Líder del mercado en calidad e innovación: KAI, como marca líder mundial en la fabricación de cuchillos japoneses, establece altos estándares con un enfoque constante en la artesanía de primera clase y tecnologías innovadoras – 100% Hecho en Japón
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