Encantadísimo con esta cafetera!
Me encanta el café, mis dos tazas diarias no me las quita nadie, pero también me gusta conseguir el mejor sabor y probar nuevos sistemas para elaborarlo.
Tras años usando la cafetera italiana o moka, me frustraba porque buscaba un sabor aún más rico y algo fallaba. Al investigar un poco y ver consejos de varios expertos baristas comprendí que en las cafeteras moka es difícil conseguir un buen café, hay que tener algo de técnica y destreza, normalmente siempre se quema y por eso tiene ese sabor tan característico y amargo.
Así que tras darle muchas vueltas por fin me decidí por una cafetera de goteo y en concreto esta, ¿por qué? Os lo cuento:
1. Aunque hay otros sistemas más artesanales como la V60 de goteo manual, la AeroPress o la francesa de émbolo, que pueden extraer mucho mejor el sabor del café, me decidí por esta porque lo que necesito es una cafetera de diario sin más complicaciones, que haga un café decente y bastante cantidad. Las otras las veo menos prácticas en este sentido, quizás estén bien para una ocasión especial, pero para el día a día con las prisas y los niños correteando, me me quedo con esta de goteo automática.
2. Sabor y aroma. Ya de entrada en el primer uso y usando un grano de café artesanal (no me vayas a usar el de marca blanca del súper), el aroma que se desprendía en la casa era increíble, un olor delicioso a café y del sabor ni hablamos, casi se me caen dos lagrimones… jajaja! Por fin un sabor a café sin regusto a quemado, ni amargor excesivo, de hecho ahora casi ni tengo que echarle azúcar al café.
3. El sistema WhirlTech. Esto fue clave para decidirme por esta cafetera, según los baristas el problema de las cafeteras de goteo es que, primero, no tienen mucha potencia (el agua no está suficientemente caliente) y segundo, que el chorro de agua cae en un solo punto, con lo cual de desaprovecha mucho café y no se le saca todo el aroma y sabor al completo, pero al ver este sistema que vierte el agua de forma más homogénea y además sus 1100W de potencia , dije, es perfecta!!
4. Usa filtro de papel. Sí, sí, aunque muchos lo vean una desventaja, los filtros de papel son clave para conseguir un buen café, aunque los hay de malla reutilizables, estos no filtran de igual forma, de hecho he probado otras cafeteras de este tipo con filtro fijo y el café no sabe igual.
Así que poco más que añadir, totalmente recomendada esta cafetera, además es muy elegante y de buena calidad. Como única pega, o más bien advertencia, decir que es bastante alta, la tengo en la encimera de la cocina y al abrir la tapa superior esta choca con el mueble de arriba y es un poco tostón, porque cada vez que quiero levantar la tapa tengo que sacar la cafetera hasta el borde de la encimera para poder abrir la tapa y que no choque con el mueble superior. Pero bueno, un mal menor.
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