Este cuchillo ha sido una auténtica sorpresa. Lo pillé porque necesitaba algo más fino y manejable para trabajar con pescado, sobre todo cuando lo fileo para la plancha o para hacer sashimi en casa, y sinceramente… no esperaba que funcionase tan bien por el precio que tiene.
El filo que trae es brutal. La primera vez que lo usé me daba incluso respeto de lo afilado que estaba. Literalmente atraviesa el pescado como si fuera mantequilla. Lo he usado también con pollo y alguna carne deshuesada, y va igual de bien. El mango tiene una forma bastante cómoda, se agarra bien incluso cuando tienes las manos mojadas, y se nota que el peso está bien repartido.
Lo llevo usando varias semanas y no he tenido que afilarlo aún, cosa que me ha sorprendido. Eso sí, lo lavo a mano siempre y lo seco al momento, que estos cuchillos buenos como los metas al lavavajillas te los cargas.
Pros ✅
Filo muy afilado desde el primer uso
Muy cómodo en mano, incluso si estás rato con él
Ligero pero firme, se siente bien balanceado
Contras ❌
Viene sin funda o estuche (yo le he puesto uno que tenía por casa)
En resumen: si sueles trabajar con pescado o simplemente quieres un cuchillo fino, afilado y que no sea un sablazo de precio, este te va a encantar. Yo no lo cambio.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.