Descripción
Características del cuchillo:
→ Material de la hoja: acero inoxidable VG-10.
Ángulo de borde: doble borde.
→Grado: Damasco
→ Forma del mango: octogonal.
→HRC:60
→ Estilo de cuchillo: cuchillo de verduras Nakiri.
→ Cubierta de Saya: madera natural de magnolia.
Resistente a las manchas: sí.
Forjado y martillado con 46 capas de acero en la tradición Damasco con un núcleo VG-10, la serie de damasco martillada VG-10 ha sido un mejor vendedor perenne, combinando rendimiento, belleza y valor extraordinario.
Uno de los cuchillos más populares que un cocinero puede tener hoy es un cuchillo japonés vegetal conocido como un cuchillo Nakiri. El Nakiri es un cuchillo japonés de doble filo con un borde de corte plano. La planitud permite que toda la longitud del cuchillo entre en contacto con la tabla de cortar con cada trazo. Esto es especialmente útil para cortar verduras, ya que elimina los cortes imperfectos en los que los ingredientes se cuelgan por una cuerda.
Fabricado en Japón. Este cuchillo se complementa con un mango octogonal tradicional japonés Wa hecho a mano que es ligero y ergonómicamente soldada a la mano para un uso sin costuras. Se incluye una funda protectora de madera llamada Saya, que protege el cuchillo y añade a su apariencia cuando no esté en uso. La textura martillada de la hoja elimina la fricción y evita que los alimentos se peguen a la hoja.
Cuchillo japonés tradicional que hace que los valores sean un borde afilado, que requiere atención y cuidado. Afilar y afilar debe hacerse con solo piedras afiladas de agua. Lavar a mano y secar solamente, y hacerlo inmediatamente si se trabaja con ingredientes ácidos. No utilizar en objetos como huesos, nueces y alimentos congelados.
Material de la hoja: acero inoxidable VG10. Ángulo de borde: doble filo. Grado: Damasco. Forma del mango: octogonal. HRC: 60. Estilo del cuchillo: cuchillo de verduras Nakiri. Cubierta: madera de magnolia natural. Resistente a las manchas: sí. Fabricado en Japón
Forjada y martillada con 46 capas de acero en la tradición de Damasco con un núcleo VG10, la serie VG10 Hammered Damasco ha sido un vendedor perenne, combinando rendimiento, belleza y valor extraordinario.
Uno de los cuchillos más populares que un cocinero puede tener hoy en día es un cuchillo japonés de verduras conocido como cuchillo Nakiri. El Nakiri es un cuchillo japonés de doble filo con un borde de corte plano. La planitud permite que toda la longitud del cuchillo entre en contacto con la tabla de cortar con cada golpe. Esto es especialmente útil cuando se cortan verduras, ya que elimina los cortes imperfectos en los que los ingredientes cuelgan de una cuerda.
Con reminiscencias de una pequeña cuchilla, este cuchillo es apreciado por su capacidad para cortar verduras de raíz para cortar tomates delicados. Desde preparar verduras para una ensalada hasta picar verduras para un plato principal, las tareas más simples se elevan con un cuchillo hecho a mano que es tan hermoso como funcional.
Fabricado en Japón. Este cuchillo se complementa con un mango octogonal tradicional japonés hecho a mano que es ligero y se suelda ergonómicamente a la mano para un uso sin problemas. Se incluye una funda protectora de madera llamada Saya, que protege el cuchillo y añade a su apariencia cuando no está en uso. La textura martillada de la hoja elimina la fricción y evita que los alimentos se peguen a la hoja.
Cuchillo japonés tradicional que hace que los valores tengan un borde afilado, lo que requiere atención y cuidado. El afilado y el afilado deben hacerse solo con piedras de afilar de agua. Lavar a mano y secar solamente, y hazlo inmediatamente si trabajas con ingredientes ácidos. No utilizar en objetos como huesos, cáscaras de nueces y alimentos congelados.
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