Descripción
Más información del producto
Recetas que rescatan la tradición y el buen hacer de madres y abuelas
Cocina en casa con Jordi Cruz es el nuevo libro del reconocido chef que aguarda seis estrellas Michelin. Una recopilación de más de 100 recetas que te transportarán a platos de los de toda la vida.
Jordi Cruz quiere hacer a través de estas páginas un homenaje a todas esas madres y abuelas que, a lo largo de nuestras vidas, han cocinado con mimo y entrega a cambio de una sonrisa de los suyos. Además, el chef incorpora recetas con significado e historia para algunos de sus compañeros de profesión como Pepe Rodríguez, Joan Roca, Ángel León u Oriol Castro.
¿Por qué leer Cocina en casa con Jordi Cruz? Rescatarás recetas clásicas que han estado siempre presentes en tu vida. Recuperarás sabores que te evocarán a grandes momentos de la mano del prestigioso chef Jordi Cruz. Descubrirás nuevos platos para triunfar en cualquier ocasión. Contarás con más de 100 recetas de esas que merecen pasar de generación a generación.
Más de 100 recetas para cualquier ocasión
Cocina en casa con Jordi Cruz es el nuevo libro del chef con el que te acerca a las propuestas más tradicionales y sabrosas de nuestra cocina. Con él, dispondrás de más de 100 recetas de toda la vida, partiendo siempre de ingredientes de calidad.
Vegetales, legumbres, cereales, pescados, carnes y postres; un sinfín de opciones para preparar un plato exquisito para cada ocasión.
El autor
Jordi Cruz es uno de los cocineros más destacados y mediáticos del panorama español, conocido por ser juez en Master Chef. Actualmente es el chef del Restaurante ABaC, que ostenta tres estrellas Michelin; del Restaurant Angle, con dos estrellas Michelin; Atempo, con una estrella Michelin y del Ten’s Tapas.
Tradición y familia
Con este libro, Jordi Cruz te muestra su versión más íntima, compartiéndote sus recetas familiares y la cocina tradicional con la que ha crecido. Un recetario que resulta todo un homenaje a los platos de toda la vida y que pone en valor el papel de la mujer en la cocina.
Podrás descubrir además las recetas tradicionales que enorgullecen a algunos de los chefs más reconocidos de nuestro país como Pepe Rodríguez, Joan Roca, Oriol Castro o Ángel León.
Añadir a la cesta
Añadir a la cesta
Añadir a la cesta
Opiniones de clientes
4,6 de 5 estrellas 14
4,3 de 5 estrellas 191
4,0 de 5 estrellas 19
Precio
25,55 €€25,55 16,44 €€16,44 23,65 €€23,65
¿Qué podrás encontrar?
Más de 100 recetas para todas las ocasiones, para todas las mesas y para todos los presupuestos, eso sí, elaboradas con ingredientes de la máxima calidad y con ese toque único de la mano de Jordi Cruz. Aprende con este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa. Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten’s Tapas. Platillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesis entre tradición y vanguardia.
Editorial : GRIJALBO; 001 edición (23 noviembre 2023)
Idioma : Español
Tapa dura : 344 páginas
ISBN-10 : 8418055723
ISBN-13 : 978-8418055720
Peso del producto : 1,54 kg
Dimensiones : 20.12 x 2.95 x 26.7 cm
Valoraciones
No hay valoraciones aún.